Статьи

Низкоуглеводная диета — самый лёгкий способ похудеть

Вспомним простой секрет питания, который позволяет быстро сжечь жир, минимизировать или даже полностью исключить при этом потерю мышечной массы. Почему вспомним? Потому что всё новое — это хорошо забытое старое! Ведь именно так питались предки человека в эпоху своего зарождения на планете. Насколько можно судить, по сведениям историков и антропологов, толстяки в ту пору были явлением исключительным.

dietaДавайте же разберёмся, что именно происходит в нашем организме, при попадании в
него углеводов. В независимо от источника пищи, все углеводы, проходя через ЖКТ (желудочно-кишечный тракт), превращаются в глюкозу. Глюкоза, как рассказывает нам школьный курс биологии — это основной источник питания для мозга. Значит ли это, что при использовании низкоуглеводной диеты (или кето-диеты) наш мозг попросту не сможет нормально функционировать? Нет, ведь наш организм — это поразительно устроенный биомеханизм, и у него есть другой способ питать клетки мозга.

Спустя некоторое количество времени (сутки или двое, что зависит от запасов гликогена в печени и скорости их истощения), в нашем теле запускается процесс кетоза. Что, по-простому, означает следующее: наша поджелудочная железа начинает использовать как получаемый с едой жир, так и накопившийся в организме, и вырабатывать из него особые тела — кетоны, которые мозг с успехом использует вместо глюкозы.
Итак, кето-диета предполагает практически полное отсутствие углеводов в ежедневном рационе.
Посчитайте свой ежедневный калораж, при котором вы находитесь в неизменном весе, а затем сократите его на 300-400 ккал. Это и будет той самой заветной цифрой, которая позволит вам начать быстро избавляться от ненужного веса. Из чего же должен состоять ваш ежедневный рацион при кето-диете? Подробно о низкоуглеводной диете и меню на неделю можно узнать вот тут.

menu_dietaКак вы уже поняли, из рациона мы исключаем всё, что привносит в наш организм углеводы. Не забывайте, что такими источниками являются не только крупы, макароны и мучные изделия, но также и фрукты с овощами. Верхняя граница количества углеводов, выше которой подниматься не стоит, чтобы не выйти из состояния кетоза — 30-50 граммов на килограмм веса тела. Причём эти граммы лучше всего получать из зелёных овощей (огурцы, пекинская капуста и т.п.). Алкоголь также исключаем!

Одновременно с урезанием углеводов, повышаем количество белков и жиров, доводя калорийность рациона до нужной нам. И не забывая о том, что жиры должны быть получены из натуральных источников (лучшими вариантами являются рыба, льняное масло, орехи). Количество ккал, получаемое из белков и жиров, должно иметь соотношение 35% к 65% соответственно.

Одним словом, вы сами можете составлять свой рацион по вашим предпочтениям, не привязываясь к определённым продуктам, а также воспользоваться уже готовыми меню.